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看完食品感官研究你有什么想法？
2020-05-19
食品感官研究隨著食品公司的快速發(fā)展而產(chǎn)生，包含一系列測定人對食品和其他消費品反應(yīng)的技術(shù)、綜合心理學(xué)、生理學(xué)和統(tǒng)計學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科的知識，通過嗅覺、味覺、視覺和聽覺對產(chǎn)品進行檢驗，反映產(chǎn)品的特性。食品感官研究實施主要由評價員、分析或檢驗環(huán)境(即食品感官研究實驗室)、檢驗方法3個要素構(gòu)成。其中感官研究實驗室是進行樣品制備、感官檢驗、結(jié)果分析與討論等重要活動的場所，直接影響到食品感官研究結(jié)果的真實性和可靠性。這種影響主要體現(xiàn)在對評價員心理、生理的影響和對被檢樣品的影響兩個方面口。實驗室...
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廣告效果評估的評估因素是什么？
2020-04-22
廣告效果評估的廣告效果是廣告活動或廣告作品對消費者所產(chǎn)生的影響。狹義的廣告效果指的是廣告取得的經(jīng)濟效果，即廣告達到既定目標(biāo)的程度，就是通常所包括的傳播效果和銷售效果。從廣義上說，廣告效果還包含了心理效果和社會效果。心理效果是廣告對受眾心理認(rèn)知、情感和意志的影響程度，是廣告的傳播功能、經(jīng)濟功能、教育功能、社會功能等的集中體現(xiàn)。廣告的社會效果是廣告對社會道德、文化教育、倫理、環(huán)境的影響。良好的社會效果也能給企業(yè)帶來良好的經(jīng)濟效益。廣告效果的評估一般是指廣告經(jīng)濟效果的評估。廣告效果...
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行為觀察分析系統(tǒng)的主要性能都有哪些？
2020-03-24
行為觀察分析系統(tǒng)是研究人類行為的標(biāo)準(zhǔn)工具，可用來記錄分析被研究對象的動作，姿勢，運動，位置，表情，情緒，社會交往，人機交互等各種活動；記錄被試者各種行為發(fā)生的時刻、發(fā)生的次數(shù)和持續(xù)的時間等，然后進行統(tǒng)計處理，得到分析報告，可以應(yīng)用于心理學(xué)、人因工程、產(chǎn)品可用性測試、人機交互等領(lǐng)域的實驗研究。行為觀察分析系統(tǒng)的性能主要有哪些：1、電腦進行半自動的行為研究：電腦工具的好處就是自動記錄事件發(fā)生的時間，觀察的時候你只需要集中注意力在所需要觀察的行為，電腦會記錄發(fā)生的時間。2、整合視頻...
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聽說微表情識別系統(tǒng)能識別你目前的情感！
2019-12-23
人在開心時會笑，憤怒時會面部猙獰，表情就是這樣一種世界共通的情感表達方式。然而，人們總是會在一些特殊狀況下強顏歡笑或是故作鎮(zhèn)定，無論你是不是故意為之都會去隱藏自己的真實情感，而將這些情感表現(xiàn)出來的正是轉(zhuǎn)瞬即逝的微表情。雖然微表情不能準(zhǔn)確識別情緒，但是可以相當(dāng)準(zhǔn)確的識別情感，也就是說通過面部肌肉的輕微活動是*可以判斷一個人是積極的狀態(tài)還是消極的狀態(tài)，是激動還是冷靜的。也就是說可以通過一個人的微表情準(zhǔn)確判斷出他是處于消極的激動狀態(tài)，但是只依靠很難準(zhǔn)確分辨他是緊張還是憤怒，尤其在刻...
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除了饑餓感，還有哪些因素對消費者的食物選擇偏好有影響？
2019-12-16
食物的營養(yǎng)對人們的健康有重要影響，對于營養(yǎng)專家而言，推薦營養(yǎng)均衡又健康的食物也是一種挑戰(zhàn)，當(dāng)然，食物是否有營養(yǎng)，也會影響人們的食物選擇。影響食物選擇的因素很多，這也促使食品企業(yè)不斷開發(fā)新的食品，改善食品的營養(yǎng)成分、口味、氣味等特性，從而為消費者提供更多的選擇。通常情況下，饑餓是影響食物選擇的決定性因素，但當(dāng)我們有多種選擇的時候，選擇吃什么并不僅僅是因為生理和營養(yǎng)的需求，換句話說，影響消費者食物選擇的因素并不只是饑餓和營養(yǎng)需求這兩種因素。除了上述兩種因素，消費者的性別、年齡、受...
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探討生理儀擁有怎樣的性能優(yōu)勢
2019-11-25
外界刺激作用于人的神經(jīng)系統(tǒng)時，人類大腦會對這些刺激信號進行信息加工，會體現(xiàn)在一些生理指標(biāo)的變化上，生理儀可用于測量生物電，如腦電EEG、心電ECG、肌電EMG、皮電GSR、血壓BP，呼吸RESP，脈搏PPG，體溫TEMP、皮溫，有創(chuàng)和無創(chuàng)心輸出量，皮膚電阻，脈搏容積，血氧飽和度，表面肌電等生理指標(biāo)，可用于進行心理學(xué)和人因工程的相關(guān)研究，分析個體在特定環(huán)境與活動狀態(tài)下的交感神經(jīng)與副交感神經(jīng)神經(jīng)變化狀態(tài)，從而提高個體的壓力應(yīng)激能力或情緒變化等。生理儀的性能優(yōu)勢：1、體積小，佩戴便...
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詳細(xì)介紹面部表情分析系統(tǒng)的工作步驟
2019-11-19
隨著神經(jīng)行為科學(xué)的迅猛發(fā)展，人們開始嘗試用神經(jīng)行為學(xué)工具來測試各種商業(yè)行為表現(xiàn)。面部表情分析系統(tǒng)（FaceReader）是主要的神經(jīng)行為測試工具之一，主要集中應(yīng)用在對消費者偏好和滿意度的測試。比如消費者觀看廣告片是的表情和購買意愿的關(guān)系；消費者聞不同氣味的香水后的表情反應(yīng)與對香水偏好的關(guān)系；聽眾的表情與音樂喜好的關(guān)系等眾多研究領(lǐng)域。但也有人將表情分析系統(tǒng)應(yīng)用到體育領(lǐng)域，比如測定跳水運動員的表情和跳水成績的關(guān)系。面部表情分析系統(tǒng)工作過程分三個步驟：面部尋找，面部建模和面部表情分...
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駕駛行為分析到底是什么呢？
2019-10-28
駕駛員不安全行為主要有超速、超載、超時疲勞駕駛、彎道行駛占線、超速、不鳴笛、違章超車，越線占道行駛，逆向行駛等安全防范意識差、駕駛過程中抱僥幸心理冒險行駛、走神、注意力不集中，這些不安全行為容易引發(fā)道路交通安全事故，其結(jié)果往往是車毀人亡，損失慘重。駕駛行為分析利用云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)與汽車、交通等進行跨行業(yè)融合。系統(tǒng)的運用給駕駛員不安全行為的發(fā)生提供了有力的技術(shù)支持，從而在潛移默化中改變自己的不安全駕駛行為習(xí)慣，保障實際駕駛過程中的安全。目前市場上的一些輔助駕駛安全的...
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